第79章(2 / 2)
所谓“三不沾”,就是不粘锅、不粘筷、不粘牙。主要材料是鸡蛋黄、淀粉、白糖和清水。烹饪好的三不粘会呈现出形似桂花的金黄诱人光泽,所以又被称为“桂花蛋”,是一件做法很繁琐的甜品。
这道菜不仅费人力还费锅,因为蛋糊容易粘锅,所以在制作时需要长期敲打,又费体力,又费锅,对锅的损害极大。
优秀的“三不沾”粘腻有弹性,柔软细腻,入口即化,带着淡淡的清香。
巫时青在地球时,为了让所有人都能看着菜谱学会,把这道菜修改简略,变为了普适性最高的做法,每一步都写得清清楚楚,然后收录进了自己的菜谱甜品部分。
不过费体力伤锅还是避免不了的。巫时青没想到李玉会做这个,做得也还挺好。摆出来很能震撼人。
巫时青移开视线,发现自己锅里的菜也已经熟了。他做菜一
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