第三百五十六章马卡龙坯（1 / 1）

完成了蛋白霜的制作之后，天使彦又在乔治·布朗带过来的食材中找到了两瓶食用色素，分别是象牙白和天蓝色，不过在蛋白霜中添加食用色素的时候，天使彦并没有用微虫洞，而是用一根牙签挑一点加入到了蛋白霜中，并且在少量多次的添加食用色素的时候，天使彦没挑出一线食用色素就要要换新牙签，为的就是不让蛋白霜进入到罐子里的食用色素里面。不过天使彦在将食用色素搅均匀的时候，对乔治·布朗说道：“在制作马卡龙的时候，最好是用色粉或色胶，如果有机会的话，最好不要用液态色素，否则会加大最终的马卡龙的的湿度，而导致马卡龙不易成功而使制作失败。”

不过天使彦在搅拌了几下蛋白霜之后，对乔治·布朗说道：“如果你选择的杏仁粉较黄的话，那么再加了蓝色食用色素后变绿是正常的，不过在蛋白霜中加入一些象牙白或白色的花可以使颜色更加的真实

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