第266章（2 / 2）

今年董家备下的材料更多，家里又有碓，做的桂花糕和板栗糕也更多。

再加上之前就腌制好的咸鸭蛋，今年直接就能将咸鸭蛋的淡黄混合在其中做馅。

做糕的米是前一日就泡好的，再加上寨子里的女人们时常跟岑嫣等人来往，她也跟着学了板栗脱壳的好法子。

中秋的前一日，岑嫣只需要将摘回家的板栗放在太阳底下晒，夜里也不用将板栗收回家，直接就放在外头一夜，第二日的板栗壳极其好剥开，都不用担心板栗沾内里的褐色毛皮。

而这个处板栗的过程叫做——露壳，简而言之就是让板栗吃一夜露水，板栗壳也就能好好地脱落。

“这壳真好剥诶，还是寨子里的人法子多，我从前竟然都不知道能这么做。”许慧感慨，干农活总有些便利的法子，很多法子还是她后跟着村里人学，慢慢摸索的。

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