第163章（1 / 2）

【老婆，怎么判断油温是不是五成热啊？】

“我一般是凭感觉，经验多了后将手放在锅的上方一试就能知道大概的温度，不过对于初学者的话，可以将一根木筷子插.入锅中，就像这样，木筷子上出现细小的气泡，就表示油温是五成热了。”

【学到了！好实用的方法。】

“避免鸡肉被炸糊，我们先调成中火再放入鸡肉，在炸的过程中可以用勺子轻轻推动鸡肉，防止鸡肉粘连，等到鸡块被炸得微微泛黄时就捞出。”萧栗拿了个大漏勺，三两下就将锅中的鸡肉块捞到了干净的盘子里。

经过高温油炸后，鸡肉散发出浓浓的肉香味。

【老婆，是不是能吃了？我好像闻到香味了。】

萧栗失笑：“还不行，再忍一会儿。”

嘴馋的粉丝们只好委屈地忍着。

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