第380章（2 / 2）

农家的灶台，火势颇旺，大火煮东西熟得快，谷茉不担心。倒是煎饼，火大容易焦，她便拿出铁匠特制的平底锅，最适合做煎饼不过。

将鸡蛋、面粉加水调成面糊，加入花椒粉、盐，用筷子不停搅拌，面糊微黄，浓稠适中。

谷茉调好面糊后开始摊煎饼，做好后再炒菜，这样饼子凉下来，夏天食用也不至于太热。

方玉竹洗好了米和豆，按谷茉所言放入大锅，添水生火，不久便听到咕噜咕噜的沸腾声。

谷茉点起了小炉子，在平底锅中倒入少许油，待油温升高，将面糊倒入锅中，左右旋转，使面糊均匀铺开，形成圆形薄饼。

等面糊凝固成形，翻面几次，直至煎饼微黄发脆，方算做好。

一张张煎饼迭在盘中，垒成厚墩。

煎饼将好时，绿豆粥也煮开了花。

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