第47章(2 / 2)
“好,去店里问问,有的话就吃它。”
三人戴上斗笠一起走出客栈,来到事先看好的酒楼,要了二楼一个雅间。
点菜的时候元念卿问伙计:“听说你们这有种花脸的猪特别好吃?”
“客官算是问着了,这猪在我们这叫麻花猪,因为不好上膘养的人少,卖得也比寻常猪贵许多,一般都是村里年节开席才吃。城里认的人也少,只有我们家做,每天固定两头,卖完就没了。您几位来得早,要是想吃正好有。”
“这猪怎么吃?”
“我们这里卤一头烤一头,酉时准时起锅,都是冷碟按斤卖,熟客大多买了带走。店里吃的话,另配一个小炭炉温肉。”
元念卿还是第一次听这种吃法:“卤过的肉也用炭火温?”
伙计笑道:“这正是麻花猪的好处,除非是火大烤焦了,否则不
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