第168章（1 / 2）

“这……简单粗暴到令人无法反驳啊！”

杭帆震惊：“和葡萄比起来，葡萄干，确实称得上是把风味与糖分都极致浓缩的精华。但都已经彻底变成葡萄干了，还能榨得出酒来吗？”

“虽说是‘葡萄干’，但多少也是留了些水份用于酿酒的。”岳大师补充：“也不会真的要到变成‘葡萄木乃伊’的程度。”

但说到葡萄干，杭帆脑内立刻回想起了中亚地区的炽烈艳阳，和灰尘飞扬的红褐色土地上，巨毯般豪迈铺开的一串串干瘪葡萄。

“没错，把新鲜采摘下来的葡萄放在太阳底下暴晒，这就是所谓的太阳风干法（sun dried）。”岳一宛莞尔颔首，“而与之相对的藤上风干法（passerillage），就是任由熟透葡萄挂在藤上，直到果实失去大量水份为止。”

这两种风干方法各有优劣，

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