第28章（1 / 2）

蒸烤一体机里的面团一共醒发了八个?小?时, 因加了蛋液的缘故整体呈现淡淡的黄, 凑近了闻还有股清新?的奶香。

萧雨歇将其摊平放在案板上, 长条面团上下洒着干面粉。醒发时间足够再加上面团揣得到位，整条面延展性极佳。

擀面的时候萧雨歇都需要收着劲, 用擀面杖把长条轻擀成扁平的长方?形, 要不然一个?不留神都容易破坏了面皮细长厚度均匀的结构。

长条擀平上下整齐收边，萧雨歇手握长刀哒哒哒飞快地把面皮分成大小?一致的长方?条。

他用筷子蘸了些水，在奇数面皮的中央位置划出?一道浅浅水线, 又取来双数面皮覆盖在奇数面皮上，两张面皮紧实地重叠在一起。萧雨歇转过刀背沿着水线用力往下一压，平整的面皮立刻中央下凹两侧微翘，像是翅膀粗短的振翅欲飞的蝶。

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