第9章美食与赌博（1 / 2）

第9章 美食与赌博

马赛是个港口城市，来这里便不可不品尝马赛鱼汤，这道海鲜大杂烩会佐以蒜味面包和辣味蛋黄酱，本是渔民将骨头比较多，味道没那么好的滞销渔获带回家炖煮的海鲜汤，经过富贵人家的厨师精心改造后，便成了改良版的美味佳肴。

说起食物，金财财吃的还算适口。

在中世纪宗教人士的眼中，鱼肉是可以在斋戒日吃的“素肉”，算不上荤食，海鱼在纯天然无污染的海水里成长，肉质很鲜美，而且有金财财最喜欢的桃红葡萄酒和新鲜番茄加入其中，四种以上的新鲜鱼类熬制的鱼汤，味道十分鲜美。

后世为了传承马赛鱼汤的传统和水准，马赛的大厨们还制定了马赛鱼汤宪章，表明鱼汤使用的鱼类必须是在马赛近海捕捉的，四种以上入菜，其中不能包括鲷鱼、比目鱼、龙虾、淡菜、章鱼和乌贼。 Loading...

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