chapter30（2 / 2）

蜜处理不需要清洗，直接脱了壳之后拿去晒场上晾晒即可，而水洗则是还要过一道清洗工序，把果胶去掉。

机器后面就是水洗的清洗池了，水洗豆子要在池子里浸泡三五天发酵后才拿去晒场上晾晒，而不脱壳的就简单多了，直接吹干消毒后就拿去晒场上晾晒，直到没水分了再拿去脱壳。

处理方法不同，风味也都大有不同。杨助理在给她们讲解的时候就说了口味。中午的时候还带她们去了体验区，尝了尝不同处理法的咖啡的口感。

之后一周，姑娘们便都泡在加工厂里，一道工序一道工序地去上手学习。

咖啡体验区旁边还有个文化博览馆，里面有很多咖啡相关的书籍。每天吃了晚饭后几个姑娘便都抱着笔记本去里面蹲着学习。

书是带不走的，去书店买又很贵，一本四五十，两三本就一百多，大伙都缺钱

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